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über das Hôtel de L'Etoile in Charmey

Unsere Öffnungszeiten 

Das Romantik Hôtel l’Etoile 

Von Montag bis Sonntags 7/7

Die Gaststube vom Romantik Hôtel l'Etoile

Von Dienstag bis Sonntag von 7.00 Uhr bis 23.00 Uhr

Küche von 11.30 Uhr bis 13.30 Uhr und von 18.30 Uhr bis 21.00 Uhr

Montags geschlossen (ausser an Feiertagen)

Das Gourmetrestaurant NOVA

Mittwoch, Donnerstag und Freitag 

Von 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr (von 18.30 Uhr bis spätestens 20.30 Uhrfür die letzte Bestellung)

Samstag

Von 11.30 Uhr bis 14.00 Uhr und von 18.30 Uhr bis 23.00 Uhr (von 11.30 Uhr bis 12.30 Uhr und von 18.30 Uhr bis spätestens 20.30 Uhrfür die jeweils letzte Bestellung)

Sonntag, Montag und Dienstag geschlossen

Gerne öffnen wir unser Gourmetrestaurant NOVA zusätzlich, nach Wunsch, ab mindestens 6 Gästen.

 

Wir freuen uns auf ein Wiedersehen und unvergessliche Momente im Romantik Hôtel l'Etoile.

Alexandra Müller und das gesamte Team des Romantik Hôtel l'Etoile

 

Presse

https://www.swiss.com/ch/DE/fliegen/an-bord/verpflegung/verpflegung-swiss-first

https://www.srf.ch/audio/input/input-story-alles-zufall-oder-was?id=11861404

https://www.srf.ch/audio/input/alles-zufall-oder-was?id=11861422

https://www.srf.ch/audio/doppelpunkt

https://www.tagesanzeiger.ch/ueberraschungsei-in-der-sternenkueche-451547333131 

https://www.salz-pfeffer.ch/themen/im-gespraech/k-ein-wunder/

https://bellevue.nzz.ch/kochen-geniessen/9-spitzenkoeche-aus-der-schweiz-die-man-2020-kennen-muss-ld.1534658

file:///C:/Users/Mueller/Downloads/Lust%20auf%20Genuss%20Ausgabe%2013_2019.pdf

https://www.facebook.com/RomantikHotelsCH/videos/2471016646451047/

https://www.youtube.com/watch?v=xN6QaXNDgUc&t=13s

https://de.slideshare.net/secret/gJQaQsKudTFZiw

http://magazin.romantikhotels.com/

https://www.gour-med.de/fileadmin/gourmed/2019/5_6_2019/gm_5_6_2019_Archiv.pdf

http://www.lagruyere.ch/2019/02/alexandra-zi%C3%B6rjen-l%E2%80%99etoile-%C3%A9toil%C3%A9e-qui-failli-tout-plaquer.html

https://www.laliberte.ch/news/regions/canton/l-etoile-qui-fait-du-bien-a-l-etoile-484146

https://www.laliberte.ch/news/regions/canton/l-etoile-qui-fait-du-bien-a-l-etoile-484146

https://plus.ch/besser-schlafen/

https://www.tophotel.de/sternekoechin-aus-dem-nichts-alexandra-zioerjen-rettet-hotelrestaurant-und-bekommt-einen-stern-35025/

https://www.gastroecho.de/alexandra-zioerjen-rettet-restaurant-und-bekommt-michelin-stern/

https://www.ahgz.de/news/gourmetgastronomie-restaurant-rettung-mit-michelin-stern-gekuert,200012255746.html

https://www.gastronomie-hotellerie.com/ploetzlich-sternekoechin

https://www.gastrotel.de/news/newsdetail/news/show/News/unverhofft-sternekoechin/

https://chef-sache.ch/de/magazin/alexandra-zioerjen-rettet-restaurant-und-bekommt-michelin-stern/

 

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Das traditionelle Menü der Bénichon (Kilbi)
am Samstag den 9. Oktober mittags und abends sowie am Sonntagmittag,

den 10. Oktober 2021 im Romantik Hôtel l’Etoile

Safranbrioche mit Kilbisenf und Alpbutter

Kohlsuppe mit Markknochen

Geräucherter Beinschinken mit Speck und

Wurst, Bohnenbündel und Kartoffeln

Salat von der Roten Beete mit Zwiebelringen


Geschmorte Lammkeule mit Rosinen

Kartoffelpüree und herbstlicher Beilage


Die Schindel mit regionalem Käse

Gruyère und Vacherin aus Marsens

Tomme Fleurette aus Rougemont mit hausgemachtem Früchtebrot

 


Die Meringues aus Botterens und Doppelrahm aus der Käserei « Käser » in Charmey

Das Kilbigebäck
Anisbögen, Vin-Cuit-Törtchen und Bretzeli


CHF 89.- Menü


Traditionelle Musik am Sonntag, den 10. Oktober 2021

 

Unsere neuen Öffnungszeiten

Das Hotel vom Romantik Hôtel l’Etoile

Von Montag bis Sonntag

Die Gaststube vom Romantik Hôtel l’Etoile

Von Dienstag bis Sonntag

Das Gourmetrestaurant NOVA vom Romantik Hôtel l’Etoile

Mittwoch, Donnerstag und Freitagabend sowie am Samstag Mittag und Abend.

Gerne öffnen wir unser Gourmetrestaurant zusätzlich, nach Wunsch, ab mindestens 6 Gästen.

 

 

Alexandra Müller und das ganze Team vom Romantik Hôtel l'Etoile